Jakarta (buseronline.com) - Duo kader PKK dari Kabupaten Purworejo, Provinsi Jawa Tengah, berhasil mencuri perhatian dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional. Enik Riyani dan Mega Afrionika berhasil mengolah cendol ikan nila menjadi hidangan yang gurih, legit, dan bebas bau amis, bahkan dengan tekstur krenyes dari ikan nila, Jumat.Lomba yang digelar di selasar Lobi Gedung Mina Bahari III, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), ini merupakan rangkaian peringatan Hari Ikan. Selain cendol ikan nila, peserta juga menampilkan menu andalan lain seperti Udang Gulung Saus Lava Merapi dan Pastry Getuk Nila, yang dibuat dari bahan lokal dengan tampilan menarik.Ketua Tim Penggerak PKK Jawa Tengah, Nawal Arafah Yasin, yang hadir pada acara, mengapresiasi hasil olahan kadernya. Menurutnya, cita rasa masakan yang dikemas modern dengan sentuhan khas Jawa Tengah ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya protein, sehingga dapat membantu pencegahan stunting, yang menjadi salah satu fokus Gubernur Ahmad Luthfi dan Wakil Gubernur Taj Yasin.“Cita rasa Jawa Tengahnya tetap ada, meski dikemas modern seperti rolade, ada sayur di dalam, rasanya tetap enak. Luar biasa,” kata Nawal. Ia berharap resep kreasi ikan ini bisa dibukukan dan disosialisasikan kepada ibu-ibu PKK, sehingga dapat menjadi usaha bersama dan memberdayakan ekonomi PKK di Jateng.Sementara itu, Enik Riyani menjelaskan inspirasi di balik menu Udang Gulung Saus Lahar Merapi yang memanfaatkan melimpahnya produksi udang vaname di Jawa Tengah, dipadukan dengan daun katuk untuk meningkatkan nilai gizi anak.Pastry Getuk Nila diharapkan menjadi kudapan bergizi dan mudah dibuat, sedangkan cendol ikan nila memiliki kandungan gizi lebih dibanding cendol biasa. “Cara membuatnya mudah, kami selesaikan dalam 30 menit,” ujar Enik.Ketua TP PKK Kabupaten Purworejo, Raja Thifal Dion, menambahkan, kehadiran Nawal Yasin memberikan semangat tambahan bagi peserta. “Mudah-mudahan rawuhnya Bu Nawal jadi harapan kemenangan,” katanya.Dengan keberhasilan ini, TP PKK Provinsi Jawa Tengah melaju ke babak final bersama delapan daerah lainnya, yakni Aceh, Kepulauan Riau, DIY, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Sulawesi Tengah (Kabupaten Donggala dan Parigi Moutong), serta Maluku Utara. Pemenang lomba akan diumumkan pada Minggu (23/11/2025). (R)